香港卫生署在440所小学展开学校减盐午膳计划

来源: 紫荆网  作者: 吕英杰
香港卫生署在440所小学展开学校减盐午膳计划

[导读]紫荆网9月15日香港报道:香港特区政府卫生署拟在2017/18学年展开“学校午膳减盐计划”,13间参与计划的午膳供应商已从2017年9月起,为全港约440间小学的学童提供减钠午膳餐款。

紫荆网(记者 吕英杰)9月15日香港报道:香港特区政府卫生署拟在2017/18学年展开“学校午膳减盐计划”,13间参与计划的午膳供应商已从2017年9月起,为全港约440间小学的学童提供减钠午膳餐款。

香港卫生署的这一计划旨在降低学童午膳的钠含量,参与的午膳供应商承诺在可供学校选择的午膳餐款中,每月提供2%至90%减钠餐款,并会向卫生署提交减钠餐款食谱,让署方审视钠含量及减钠幅度。截至今年9月中旬,参与计划的午膳供应商已承诺于本学年提供约280个减钠午膳餐款供学校选择,平均减钠幅度为9%。

香港卫生署助理署长冯宇琪表示,期望透过“学校午膳减盐计划”逐步减少学童午膳的钠含量,并建议每年减钠幅度约5%至10%,目标是在十年内降低每份小学餐盒的平均钠含量至不超过500毫克的水平。

冯宇琪说:“长期进食高钠食物会增加患高血压的风险,而高血压是患心血管疾病及中风的主因。政府统计处的主题性住户统计调查结果显示,本港确诊高血压患病率,由2008年的9.3%上升至2014年的12.6%。另外,根据卫生署学生健康服务的数字,中小学生因怀疑有高血压而需要转介作跟进的比率,由2011/12学年的0.4%上升至2015/16学年的0.8%,可见协助学童建立良好饮食习惯以预防患上高血压等非传染疾病至为重要。”

世界卫生组织指出,若将每日膳食摄入盐的分量减至五克,中风风险将下降23%,心血管疾病风险则可减少17%。

责任编辑:李梦怡