香港食安中心抽查月饼质量 140样本全部通过检测

来源: 紫荆网 
香港食安中心抽查月饼质量 140样本全部通过检测

[导读]紫荆网8月14日香港报道:香港食物环境卫生署食物安全中心8月13日公布有关月饼的时令食品调查(第一期)结果,约一百四十个样本全部通过检测。

紫荆网8月14日香港报道:香港食物环境卫生署食物安全中心8月13日公布有关月饼的时令食品调查(第一期)结果,约一百四十个样本全部通过检测。

食物安全中心发言人表示,中心从不同零售商(包括网上零售商)及食物制造厂抽取逾二十个品牌的各式月饼样本,包括传统、冰皮、雪糕及其他月饼进行化学、微生物及营养成分测试。

化学测试包括染色料(如苏丹红)、防腐剂(如二氧化硫和山梨酸)、黄曲霉毒素及金属杂质。微生物测试包括致病菌(如蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌)。营养成分测试则检测样本的钠及总脂肪含量,与其营养标签上的标示值是否相符。

发言人提醒市民应保持均衡饮食,不应过量进食月饼,因为月饼的糖分及脂肪一般较高,有些种类的盐分亦较高。进食过量脂肪会增加超重和患肥胖症的风险,而膳食中糖的摄取量是体重和蛀牙的决定性因素。此外,吸取过多的钠会增加患高血压的机会,亦会增加患上致命性中风及冠心病的风险。

他建议市民参考月饼的营养标签,从而了解特别是糖分、盐分及脂肪的含量,从中作出较健康的选择。市民应避免高脂肪或高糖的月饼种类,即每一百克食物含有多于二十克总脂肪或含有多于十五克的糖。在减少摄入盐方面,可选择低钠的月饼种类,即每一百克食物含有少于一百二十毫克的钠。

食物安全中心将继续对月饼进行检测,并适时公布第二期检测结果,以确保食物安全。

责任编辑:李梦怡